Owoce liofilizowane – co to?
Owoce liofilizowane – co to?
Owoce liofilizowane to owoce, które zostały poddane specjalistycznemu procesowi suszenia zwanemu liofilizacją. Polega on na zamrożeniu owoców, a następnie usunięciu z nich wody na drodze sublimacji – czyli bezpośredniego przejścia lodu w parę wodną, z pominięciem fazy ciekłej. Proces odbywa się w warunkach znacznie obniżonego ciśnienia.
Cały proces zachodzi w niskiej temperaturze, znacznie niższej niż w przypadku tradycyjnego suszenia, dlatego owoce liofilizowane zachowują witaminy, wartości odżywcze oraz naturalny kolor oraz smak. Dodatkowo są naturalnie chrupiące i lekkie.
Czy owoce liofilizowane są zdrowe?
Wiele osób zastanawia się, czy owoce liofilizowane są zdrowe. Odpowiedź brzmi: zdecydowanie tak! Dzięki temu, że nie są podgrzewane, nie tracą cennych składników odżywczych. Nie zawierają dodatku cukru, tłuszczu ani sztucznych konserwantów. To w 100% naturalna przekąska. Wersje ekologiczne dodatkowo dają gwarancję, że owoce są wolne od pestycydów i pozostałości środków chemicznych. To właśnie dlatego owoce liofilizowane są zdrowe i polecane w świadomej diecie.
Dlaczego warto wybrać owoce liofilizowane dla dzieci?
Owoce liofilizowane dla dzieci to doskonała alternatywa dla słodyczy – naturalnie słodkie, kolorowe i lekkostrawne. Maluchy uwielbiają ich chrupkość! Idealnie sprawdzą się jako przekąska do szkoły, dodatek do owsianki czy deseru. Co ważne, owoce liofilizowane dla dzieci zachowują swoje wartości odżywcze i są bezpieczne nawet dla najmłodszych – o ile wybierzesz produkty organiczne i wysokiej jakości.
Jak przechowywać owoce liofilizowane?
Aby owoce liofilizowane zachowały swoją chrupkość i aromat, należy je przechowywać w szczelnych opakowaniach, z dala od wilgoci i światła. Najlepszym wyborem jest szkło. Taką metodę pakowania stosujemy w Biossom – pakujemy produkty w słoiki. Dodatkowo nasze słoiki zamykamy próżniowo. Dzięki temu owoce nie tracą swojej struktury, nie kruszą się jak w zwykłych torebkach i nie chłoną wilgoci – nie stają się gumowate. Pamiętaj – nawet najzdrowsze owoce liofilizowane tracą swoje walory, jeśli chłoną wilgoć z powietrza. Dlatego po każdym otwarciu dobrze zakręć słoik – będziesz się mógł/mogła cieszyć chrupkością owoców na dłużej.
Do czego wykorzystać owoce liofilizowane?
Możliwości jest mnóstwo! Owoce liofilizowane świetnie sprawdzą się jako przekąska solo, ale także jako dodatek do owsianki, smoothie, jogurtu czy domowych wypieków. Możesz nimi udekorować torty, dodać do czekolady lub zrobić z nich zdrowe batony. Dzięki intensywnemu smakowi i lekkości, owoce liofilizowane to idealny składnik zdrowej kuchni – zarówno na co dzień, jak i od święta.
Owoce liofilizowane – gdzie kupić i jak wybrać najlepsze?
Dziś owoce liofilizowane są dostępne w coraz większej liczbie sklepów, jednak nie wszystkie oferują wysoką jakość. Zastanawiasz się, owoce liofilizowane – gdzie kupić, by były naprawdę dobre? Zwróć uwagę na pochodzenie oraz sposób pakowania. Wiele firm pakuje owoce w cienkie papierowe lub foliowe opakowania – przez co łatwo się kruszą i chłoną wilgoć. W Biossom oferujemy liofilizowane truskawki i maliny BIO, które zamykamy próżniowo w szklanych słoikach. Dzięki temu pozostają chrupiące, całe i trwałe, a Ty masz pewność, że wybierasz produkt bez kompromisów.
Zajrzyj do nas i zobacz jak pakujemy nasze liofilizowane truskawki BIO oraz liofilizowane maliny BIO.
Możesz też zerknąć na nasze filmiki i zobaczyć jak chrupią nasze truskawki czy maliny:
