Darmowa dostawa od 200,00 zł
Bezglutenowe Wegańskie
Dieta wegańska bezglutenowa
Dieta bezglutenowa polega na eliminacji glutenu z codziennego jadłospisu. Gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i życie. Gluten często występuje jako zanieczyszczenie żywności naturalnie bezglutenowej, ale produkowanej w zakładach, które przetwarzają surowce zbożowe zawierające to białko. Dieta wegańska to dieta roślinna, która wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym mięso, drób, ryby, nabiał i jajka. Weganie opierają swoje diety na warzywach, owocach, pełnoziarnistych produktach, orzechach, nasionach i roślinnych źródłach białka.
Marka Biossom oferuje przede wszystkim produkty wegańskie, w naszym zakładzie nie mamy produktów zawierających gluten. Dzięki temu połączenie diety wegańskiej i bezglutenowej jest u nas możliwe! Odkryj bezpieczne dla siebie wegańskie produkty bez glutenu.
Gdzie występuje gluten i czego unikać?
Gluten znajduje się w wielu powszechnie spożywanych produktach. Oto niektóre z nich, których należy unikać na diecie bezglutenowej:
- Zboża: Pszenica, żyto, jęczmień, orkisz
- Przetworzone produkty z w/w zbóż: Pieczywo, makarony, ciastka, krakersy, płatki śniadaniowe.
- Przetworzone produkty spożywcze: Sosy, zupy w proszku, niektóre wędliny, mieszanki przypraw.
- Napoje: Piwo, niektóre rodzaje alkoholi, napoje słodzone zawierające ekstrakty słodowe.
- Produkty zawierające ukryty gluten: Niektóre suplementy diety, leki, produkty kosmetyczne.
Na czym polega dieta wegańska?
Dieta wegańska polega na całkowitym wyeliminowaniu produktów pochodzenia zwierzęcego. Osoby na diecie wegańskiej nie spożywają mięsa, ryb, jaj, mleka, miodu ani żadnych innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Dieta wegańska opiera się głównie na warzywach, owocach, roślinach strączkowych, orzechach, nasionach i pełnoziarnistych produktach roślinnych. Celem diety wegańskiej jest nie tylko zdrowie, ale także względy etyczne i ekologiczne.
Możliwe niedobory i co trzeba suplementować na diecie wegańskiej
Dieta wegańska, mimo wielu korzyści zdrowotnych, może prowadzić do niedoborów pewnych składników odżywczych, które są łatwiej dostępne w produktach zwierzęcych. Oto najważniejsze składniki, które mogą wymagać suplementacji:
- Witamina B12: Nie występuje naturalnie w roślinach, konieczna jest suplementacja lub spożywanie wzbogacanych produktów.
- Żelazo: Roślinne źródła żelaza mają niższą biodostępność, warto spożywać żelazo w połączeniu z witaminą C, która zwiększa jego wchłanianie.
- Wapń: Można go znaleźć w roślinach liściastych, tofu, napojach roślinnych wzbogacanych wapniem.
- Omega-3: Wegańskie źródła to siemię lniane, nasiona chia, olej lniany, ale warto rozważyć suplementy z alg morskich.
- Witamina D: Zalecana suplementacja, szczególnie w okresach o niskim nasłonecznieniu.
- Jod: Znajduje się w soli jodowanej i algach, suplementacja może być potrzebna.
Jak połączyć dietę bezglutenową z wegańską?
Połączenie diety bezglutenowej i wegańskiej może być wyzwaniem, ale jest możliwe przy odpowiednim planowaniu. Oto kilka wskazówek:
- Wybieraj bezglutenowe zboża: Ryż, quinoa, gryka, amarantus, teff.
- Stawiaj na świeże warzywa i owoce: Są naturalnie bezglutenowe i dostarczają wielu niezbędnych składników odżywczych.
- Zamienniki białka roślinnego: Soczewica, ciecierzyca, fasola, tofu, tempeh (sprawdź, czy są bezglutenowe).
- Unikaj przetworzonych produktów: Wiele przetworzonych produktów roślinnych może zawierać ukryty gluten.
- Czytaj etykiety: Upewnij się, że produkty są zarówno wegańskie, jak i bezglutenowe.
Podsumowując, dieta bezglutenowa i wegańska może być zdrowym wyborem, ale wymaga świadomego planowania i ewentualnej suplementacji, aby zapewnić pełne pokrycie zapotrzebowania na wszystkie niezbędne składniki odżywcze. W naszym sklepie produkty są bezglutenowe (w naszym zakładzie nie przetwarzamy glutenu) i wegańskie (z wyjątkiem kulek miodowych:)).