Ciastka na Halloween – prosty przepis

Ciastka na Halloween – prosty przepis na czekoladowe ciastka

Szukasz sprawdzonego pomysłu na ciastka na Halloween? Te kruche, maślane i intensywnie czekoladowe ciasteczka z duszkami z białej czekolady zrobisz szybko i bez skomplikowanych dekoracji. To deser na jesienny wieczór, idealny na imprezę halloweenową i wspólne pieczenie z dziećmi.

Dlaczego ten przepis działa

• Masło palone (złociste, o orzechowym aromacie) podbija smak ciasteczek.
• Dropsy czekoladowe dają równomierne „czekoladowe kropeczki” w środku i służą do oczu oraz buzi duszków.
• Prosta dekoracja z roztopionej białej czekolady – efekt „wow” bez lukrowych akrobacji.

Składniki (ok. 16 ciastek)

• 300 g mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g cukier trzcinowy BIOSSOM
• 100 g białego cukru
• 200 g masła
• 2 jajka
• szczypta soli
• 100 g dropsy czekoladowe BIOSSOM (odłóż garść do dekoracji)
• 60 g białej czekolady (do dekoracji duszków)

Przepis krok po kroku

1. Masło palone: W rondelku rozpuść masło i podgrzewaj, aż nabierze złotobrązowego koloru i orzechowego zapachu. Zdejmij z ognia i całkowicie ostudź.
2. Mokre składniki: W misce wymieszaj cukier trzcinowy, biały cukier, jajka oraz ostudzone masło – mieszaj do lekkiego zgęstnienia masy.
3. Suche składniki: Do masy wsyp mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj szpatułką do połączenia (ciasto będzie gęste).
4. Czekolada: Dodaj dropsy czekoladowe, krótko wymieszaj. Schłodź ciasto w lodówce min. 60 minut.
5. Formowanie: Z ciasta uformuj 16 równych kulek. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie spłaszcz (jeśli chcesz cieńsze ciastka). Piecz partiami – po ok. 8 sztuk na blaszkę, pozostałe trzymaj w lodówce.
6. Pieczenie: 180°C, ok. 8–10 minut, do lekkiego zrumienienia brzegów. Wyjmij i wystudź na kratce.

Dekoracja: duszki z białej czekolady

1. Rozpuść białą czekoladę (kąpiel wodna lub krótko w mikrofalówce, mieszając).
2. Na wystudzonych ciastkach rozsmaruj białą czekoladę w kształt duszka.
3. Ułóż oczy i buzię z odłożonych dropsów czekoladowych. Odstaw do zastygnięcia.

Wskazówki dla perfekcyjnego efektu

• Schłodzenie ciasta ogranicza nadmierne rozpływanie ciastek podczas pieczenia.
• Jedna blacha na raz – równomierne pieczenie i lepsza kontrola czasu.
• Do dekoracji użyj łyżeczki lub woreczka z odciętym rogiem, aby łatwiej „namalować” kształt duszka.
• Wersja roślinna: masło zamień na roślinny zamiennik do pieczenia, a białą czekoladę – na wegańską.

Przechowywanie

Ciastka przechowuj w szczelnym pojemniku do 4–5 dni. Jeśli dekorujesz białą czekoladą, trzymaj je w chłodnym miejscu, aby polewa nie miękła.

Gdzie kupić składniki

Dropsy czekoladowe i cukier trzcinowy znajdziesz w naszym sklepie: biossom.bio. Resztę składników kupisz w każdym markecie.

Biossom – jedzenie zdrowe i dobre z natury.