keyboard_backspacepowrót
Czy makaron tuczy?

Czy makaron tuczy?

maj 14TH, 2025

Przepisy

Obalamy mity i pokazujemy fakty

Makaron od lat cieszy się ogromną popularnością – jest szybki w przygotowaniu, sycący i wszechstronny. A jednak... wiele osób wciąż unika go na diecie, obawiając się, że makaron tuczy. Czy słusznie? Czy rzeczywiście od makaronu się tyje, czy to tylko kolejny dietetyczny mit?

 

Czy makaron tuczy? Skąd wzięło się to przekonanie?

Przekonanie, że makaron tuczy, wzięło się przede wszystkim z błędnych skojarzeń: kaloryczne, ciężkie sosy (na bazie śmietany, sera czy mięsa), wielkie porcje i brak kontroli nad dodatkami. To nie sam makaron jest problemem, ale to, z czym go łączymy.

W rzeczywistości 100 g ugotowanego makaronu pszennego dostarcza około 130–150 kcal – to porównywalnie mniej niż np. biały ryż czy chleb. Wszystko zależy więc od porcji oraz sposobu podania.

 

Czy od makaronu się tyje?

Tyjemy nie od konkretnych produktów, ale od nadmiaru kalorii w ciągu dnia. Jeśli dostarczasz organizmowi więcej energii, niż potrzebuje – nadmiar ten zostaje zmagazynowany w postaci tkanki tłuszczowej.

Ale ważny jest nie tylko bilans kaloryczny. Istotne znaczenie ma też makro dania – czyli proporcje tłuszczu, białka i węglowodanów. Wiele klasycznych dań makaronowych zawiera:

  • dużo węglowodanów (z makaronu),

  • sporo tłuszczu (z sosów, sera czy oliwy),

  • i mało białka (które odpowiada za sytość i regenerację).

Taka kombinacja – dużo węgli + tłuszcz + mało białka, w dodatku z nadmiarem kalorii – to niestety mieszanka wybuchowa, która sprzyja tyciu i wahaniom energii w ciągu dnia. Dlatego warto zadbać nie tylko o kalorie, ale też proporcje makroskładników.

Jeśli więc Twój dodatek do makaronu (np. warzywa, sos, pesto) nie zawiera wystarczającej ilości białka, świetnym rozwiązaniem będą makarony wysokobiałkowe – które same w sobie dostarczają  sporo białka (nasze nawet do 43 g białka na 100 g produktu!). Oczywiście w przypadku tego typu makaronów nie można przesadzić z ich ilością!

 

Makaron makaronowi nierówny – poznaj wysokobiałkowe alternatywy

Tradycyjny biały makaron ma niski poziom błonnika i białka, przez co szybciej podnosi poziom cukru we krwi i nie daje uczucia sytości na długo. Dlatego jemy ich często po prostu za dużo i stąd potem nadmiar kilogramów.

Tymczasem makarony wysokobiałkowe to idealna opcja dla osób:

  • na diecie,

  • aktywnych fizycznie,

  • dbających o sylwetkę i zdrowe jedzenie.

Taki makaron:

  • dostarcza więcej białka (nawet do 43 g na 100 g!),

  • ma niski indeks glikemiczny,

  • syci na długo,

  • wspiera regenerację i budowę mięśni,

  • pomaga unikać podjadania i napadów głodu.

 

Nasze makarony wysokobiałkowe = proste zakupy, świetna forma

W Biossom dbamy o czysty skład i wartość odżywczą – dlatego oferujemy wyselekcjonowane makarony wysokobiałkowe, które są nie tylko zdrowe, ale też pyszne i szybkie w przygotowaniu.

Nasze propozycje:

- Makaron z ciecierzycy (21 g białka na 100 g)

- Makaron z czerwonej soczewicy (24 g białka na 100 g)

- Makaron z czarnej fasoli (aż 42,9 g białka na 100 g!)

- Makaron z soi i azuki (aż 43,5 g białka na 100 g!)

- Makaron z Edamame (aż 41,5 g białka na 100 g)

- Makaron z fasoli mung i Edamame (aż 40,8 g białka na 100 g)

Ekologiczne. Bez zbędnych dodatków. Bez kompromisów. Wystarczy 5–7 minut gotowania i gotowe! Wszystkie nasze makarony wysokobiałkowe znajdziesz tutaj.

 

Dołącz do makaronowego gotowania na Instagramie!

Chcesz sprawdzić, jak w praktyce wygląda zdrowa kuchnia makaronowa? Sprawdź nasze makaronowe przepisy na instagramie!  Znajdziesz tam:

- przepisy na zdrowe i zbilansowane dania z makaronem (makaron z fioletowych batatów z tofu i roszponką, makaron z pesto szpinakowo-szparagowym, makaron z pak choi i chrupiącym tofu,makaron z cukinią, rozmarynem i gorgonzolą, makaron z sosem orzechowym, kapustą i boczniakami)

- edukacyjne slajdy (w tym odpowiedzi na pytanie: czy makaron tuczy?),

- mnóstwo pomysłów, jak jeść zdrowo i pysznie.

Odkrywaj z nami sekrety pysznego i zdrowego jedzenia!