Dal z czerwonej soczewicy – przepis na aromatyczne danie kuchni indyjskiej
Dal z czerwonej soczewicy – rozgrzewające danie kuchni indyjskiej
Dal z czerwonej soczewicy to jedno z tych dań, które udowadniają, że zdrowe i roślinne gotowanie może być naprawdę proste. Aromatyczny, kremowy i pełen przypraw – to idealny comfort food na jesienne dni. W dodatku jest sycący, bezglutenowy i wegański. Poznaj nasz przepis krok po kroku i odkryj, jak łatwo można przygotować ten klasyk kuchni indyjskiej w domowych warunkach.
Dlaczego warto sięgnąć po soczewicę BIO?
Soczewica czerwona BIO to doskonałe źródło białka roślinnego, błonnika i żelaza. Dzięki temu dahl to nie tylko pyszny, ale też wyjątkowo wartościowy posiłek. Soczewica jest lekkostrawna, nie wymaga wcześniejszego namaczania i gotuje się błyskawicznie. Wybierając produkt ekologiczny, masz pewność, że nie zawiera pestycydów ani sztucznych dodatków – tylko czystą roślinę w najlepszej postaci.
Składniki (na około 3 porcje)
- 220g czerwonej soczewicy BIOSSOM
- 1 biała cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli (opcjonalnie)
- 1cm kawałek świeżego imbiru
- 300g passaty pomidorowej Alce Nero
- 1,5 szklanki wody lub bulionu warzywnego
Przyprawy
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka tandori masala
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 łyżeczka curry
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- sól do smaku
Do podania
- 2 łyżki mleczka kokosowego bez gumy guar
- świeża natka pietruszki lub kolendra
Jak przygotować dahl z czerwonej soczewicy
- Pokrój cebulę, czosnek, chilli i imbir. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż warzywa do momentu, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj surową soczewicę i wymieszaj, aby wchłonęła aromat przypraw.
- Wsyp wszystkie przyprawy, następnie dodaj passatę pomidorową oraz wodę lub bulion.
- Gotuj na małym ogniu przez ok. 20 minut, aż soczewica będzie miękka. Jeśli płyn zbyt szybko odparuje, dolej trochę wody.
- Na koniec udekoruj dahl mleczkiem kokosowym i świeżą natką. Najlepiej smakuje z chlebkiem naan lub kromką podpieczonego chleba.
Dlaczego warto gotować z produktami BIO?
Ekologiczne składniki to nie tylko lepszy smak, ale też większa zawartość składników odżywczych. W BIOSSOM znajdziesz produkty, które pozwolą Ci przygotować dal bez zbędnych dodatków – od czerwonej soczewicy, przez passatę pomidorową, aż po mleczko kokosowe bez gumy guar. Wszystkie pochodzą z certyfikowanych, ekologicznych upraw i są wolne od sztucznych konserwantów i gum zagęszczających.
Najwyższej jakości składniki BIO znajdziesz w naszym sklepie online BIOSSOM – naturalnie, bez plastiku i z poszanowaniem środowiska.
Biossom – Tworzymy świat bez przetworzonego jedzenia i plastiku
W BIOSSOM wierzymy, że proste składniki wystarczą, by stworzyć coś wyjątkowego. Nasze produkty są zawsze ekologiczne, naturalne i pochodzą z kontrolowanych upraw. Nie znajdziesz w nich sztucznych dodatków, konserwantów ani plastiku w opakowaniu.
Bio ziarna, strączki, suszone owoce i orzechy – wszystko zamykamy w szklanych, zwrotnych słoikach. Dzięki temu możesz gotować zdrowo i świadomie, bez plastiku i zbędnych dodatków.