Jak ugotować quinoa (komosę ryżową) – prosty sposób i właściwości

Jak ugotować quinoa (komosę ryżową) – właściwości, proporcje i wskazówki

Quinoa, czyli komosa ryżowa, coraz częściej gości w naszych kuchniach. To lekkie, bezglutenowe ziarno, które idealnie sprawdza się jako baza do sałatek, dodatek do dań obiadowych, a nawet deserów. Ceniona za swój delikatny smak i wysoką wartość odżywczą, quinoa uznawana jest za jedno z tzw. superfoods.

Jednak nawet najzdrowszy produkt nie spełni swojej roli, jeśli nie zostanie odpowiednio przygotowany. Na szczęście gotowanie quinoa jest naprawdę proste – wystarczy kilka minut.

Jak ugotować quinoa – krok po kroku

1. Odmierz porcję: 1 szklanka quinoa (około 4 porcji).
2. Dokładnie przepłucz ziarna pod bieżącą wodą, najlepiej na sitku. To ważny etap, który usuwa naturalne saponiny – związki o lekko gorzkim smaku.
3. Zalej 2 szklankami wody (proporcje 1:2) i dodaj szczyptę soli.
4. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 12–15 minut, aż quinoa wchłonie cały płyn.
5. Odstaw na 5 minut po ugotowaniu – ziarna „odpoczną” i staną się puszyste.

Wskazówki i pomysły na podanie

• Dodaj do wody przyprawy: czosnek, liść laurowy, kurkumę lub oregano – quinoa nabierze głębszego smaku.
• Do dań wytrawnych pasuje idealnie z warzywami, pieczonym tofu, soczewicą lub grillowanymi warzywami.
• W wersji na słodko podaj z mlekiem roślinnym, cynamonem i owocami – smakuje jak zdrowa owsianka. 

Dlaczego warto jeść quinoa

• Jest naturalnie bezglutenowa i lekkostrawna.
• Zawiera pełnowartościowe białko – wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów.
• Źródło żelaza, magnezu, cynku i witamin z grupy B.
• Ma niski indeks glikemiczny, więc zapewnia długie uczucie sytości.

Quinoa w sklepie Biossom

Wybieraj produkty z pewnego źródła – nasza BIO quinoa biała pochodzi z certyfikowanych upraw ekologicznych, jest delikatna w smaku i szybko się gotuje. Idealna na co dzień – do sałatek, śniadań i domowych obiadów.

Gotuj prosto, smacznie i z uważnością – tak jak w Biossom.

Dlaczego wybrać składniki BIOSSOM?

W BIOSSOM wierzymy, że najlepsze smaki pochodzą z natury. Nasze produkty są w 100% ekologiczne, bez sztucznych dodatków i z pełną transparentnością pochodzenia. Każdy słoik to gwarancja jakości, świeżości i autentycznego smaku. Sprawdź nasze produkty tutaj.