BIO Ciecierzyca

Ciecierzyca zwana także cieciorką lub grochem włoskim należy do roślin strączkowych. Jest jedną z najstarszych roślin uprawnych i zawiera duże ilości białka, błonnika, witamin i związków mineralnych. Zawarte w niej białko jest łatwo przyswajalne i jest źródłem niemal wszystkich niezbędnych aminokwasów, dlatego zaleca się jej włączenie w dietach wegetariańskich/wegańskich. Nie wszyscy wiedzą, że mielona i parzona ciecierzyca była, a w niektórych częściach świata nadal jest, używana jako substytut kawy.

Ciecierzyca znana jest z licznych właściwości zdrowotnych. Posiada niski indeks glikemiczny, a zawarty w niej błonnik obniża wchłanianie węglowodanów i stabilizuje poziom glukozy we krwi. Jest cennym źródłem węglowodanów i białka. Zawiera witaminy z grupy B oraz witaminy A, C, K i kwas foliowy, a ponadto minerały takie jak potas, fosfor, wapń, magnez, sód, żelazo i cynk. Dzięki wysokiej zawartości błonnika redukuje poziom złego cholesterolu LDL.

Ciecierzyca jest głównym składnikiem wielu potraw kuchni bliskowschodniej i wschodniej, z których chyba najbardziej znane są hummus i falafel. Poza nimi można z niej przygotować roślinne burgery, farsz do pierogów, pasztety czy też pasty warzywne.

Sposób gotowania ciecierzycy:

Ciecierzycę nmaczaj przez około 10-12 godzin, najlepiej zostaw na noc do namaczania. Następnie odlej wodę z namaczania,  przepłucz pod bieżącą wodą, a następnie gotuj w świeżej, osolonej wodzie przez około 60 minut. Możesz od razu osolić wodę, a nawet dodać łyżeczkę sody oczyszczonej - wówczas ciecierzyca ugotuje się szybciej. Dzięki użyciu sody ciecierzyca będzie miała bardziej maślaną konsystencję.

---------

skład: ciecierzyca BIO 100%


kraj pochodzenia:
produkcja - Polska, surowiec - Turcja

Wartość odżywcza w 100 g:
wartość energetyczna: 1653 kJ / 393 kcal
tłuszcz: 5,5 g
w tym kw. tłuszczowe nasycone: 0,6 g
węglowodany: 57,9 g
w tym cukry: 10,2 g
białko: 19,2 g
sól: 0,01 g

---------

Zaufaj naturze - dała nam wszystko, czego potrzebujemy. Biossom - jedzenie zdrowe i dobre z natury. 

Nasze produkty sprzedajemy w słoikach - w ekologicznych i trwałych opakowaniach. Słoiki gwarantują, że produkty zachowują na dłużej swoje właściwości i idealny smak, a jedzenie nie ma kontaktu z tworzywami sztucznymi. Wszystkie nasze etykiety drukujemy na papierze z certyfikatem FSC. Warto pamiętać, że szkło i metal można poddawać recyklingowi w nieskończoność, zawsze odzyskuje się przy tym 100% surowca. Dla naszej marki to bardzo ważne, by rozsądnie zarządzać zasobami naturalnymi.

Nasze słoiki są zwrotne. Jeżeli nie planujesz wykorzystać ich na własne potrzeby, odeślij je do nas, a my wykorzystamy je ponownie. Dziękujemy Ci za to, że chcesz razem z nami dbać o środowisko - za każdy zwrot 12 słoików odwdzięczamy się kuponem rabatowym na zakupy w naszym sklepie. Szczegółowe informacje dotyczące zwrotu słoików znajdziesz tutaj.